BOLO SIMPLES DE COCO

BOLO SIMPLES DE COCO

Ingredientes

• 2 ovos;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 1/2 xícaras de açúcar;
• 1 xícara de leite;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1/2 colher (chá) de sal;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 50 g de coco ralado.

PASSO A PASSO

• Bata as gemas, açúcar e a manteiga até obter um creme claro.
• Peneire o trigo, o fermento e o sal.
• Junte aos poucos ao creme, alternando com o leite e mexendo bem.
• Acrescente o coco ralado.
• Bata as claras em neve e misture delicadamente.
• Asse em forma de buraco no meio, untada e enfarinhada, em forno moderado, pré-aquecido, por uns 30 minutos, ou até que enfiando um palito este saia limpo.